Jak se dělá ricotta?

Jak se dělá ricotta? Je to snadný a rychlý recept, který můžete připravit doma. Ricotta je jemný italský sýr, který se používá k různým pokrmům, od sladkých dezertů po těstoviny nebo pizzu. Ricotta se snadno připravuje pomocí bílého jogurtu, smetany a citronové šťávy. Tento recept je jednoduchý a rychlý, a výsledný sýr můžete použít na mnoho způsobů. Vyzkoušejte si tento recept a udělejte si z něj vynikající jídlo!

Jak se dělá ricotta? Ricotta je italský sýr, který se vyrábí z kravského, ovčího nebo kozího mléka. Nejčastěji se používá ve večeřích, salátech nebo palačinkách. Jeho výroba je jednoduchá a dá se udělat doma. Níže jsou popsány kroky vedoucí k výrobě domácí ricotty.

Potřebné suroviny

Chcete-li doma vyrobit ricottu, budete potřebovat následující suroviny:

• 1 litr kravského, ovčího nebo kozího mléka
• 2 lžíce octa
• 1 lžíci soli

Postup

Krok 1: Smíchejte mléko a ocet

Do hrnku nebo kastrolu nalijte jeden litr mléka a přidejte dvě lžíce octa. Míchejte dokud se ocet nerozpustí.

Krok 2: Přidejte sůl

Do směsi mléka a octa přidejte jednu lžíci soli a míchejte dokud se nerozpustí.

Krok 3: Vařte směs

Přiveďte směs téměř k varu a poté snižte teplotu na střední a vařte asi 10 minut.

Krok 4: Nechte směs vychladnout

Nechte směs vychladnout a poté přecedíte přes síto nebo plátno.

Krok 5: Používejte jako sýr

Ricotta je připravena k použití jako sýr. Je skvělá ve večeřích, salátech nebo palačinkách.

Jak se vyrobit Ricotta?

Mýtus 1: Ricotta je vyrobena z kravského mléka – Ricotta je vyrobena ze směsi ovčího, kozího nebo kravského mléka.

Mýtus 2: Ricotta je těžké vyrobit – Ricotta může být snadno vyrobena doma z domácí směsi mléka, kyseliny a soli.

Mýtus 3: Ricotta je stejná jako mozzarella – Ricotta a mozzarella jsou oba vyrobeny z mléka, ale mají zcela odlišné chutě a konzistence. Ricotta je měkká, krémová sýrová směs, zatímco mozzarella je pevná a má lehce slanou chuť.

Často Kladené Otázky

Jak se dělá ricotta?

Ricotta se dělá z mléka, citronové šťávy, soli a lžíce octa. Všechny ingredience se smíchají dohromady a přivedou se k varu, dokud se nevytvoří hustá kaše. Poté se směs chvíli povaří a nakonec se scedí do síta.

Kolik ricotty potřebuji k výrobě koláče?

Toto závisí na druhu koláče, který chcete připravit. Obecně byste měli použít asi ½–1 šálku ricotty.

Závěrem

Ricotta je italský sýr vyrobený z kravského, ovčího nebo kozího mléka. Jeho výroba je jednoduchá a lze ji provést doma. Potřebujete litr mléka, dvě lžíce octa a lžíci soli. Míchejte mléko s octem, přidejte sůl a vařte na střední teplotě asi 10 minut. Poté nechte směs vychladnout a přecedíte ji. Hotový produkt můžete použít jako sýr ve večeřích, salátech nebo palačinkách.